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Alimentos e Bebidas: conheça a parceria Paragon
As linhas de produção de alimentos e bebidas possuem um alto grau de sofisticação. Seja pela capacidade de processamento ou pela rapidez dos processos existentes, a indústria possui grande automação e qualquer deslize pode significar milhões de dólares em perdas.
O segmento de Alimentos e Bebidas é, sem dúvida, um dos mais impactados pelas três grandes forças do mercado: inovações tecnológicas, competição e ambiente econômico.
As linhas de produção de alimentos e bebidas possuem um alto grau de sofisticação. Seja pela capacidade de processamento ou pela rapidez dos processos existentes, a indústria possui grande automação e qualquer deslize pode significar milhões de dólares em perdas.
A PARAGON contribui com sua excelência na ciência de dados e softwares e metodologias para mapear grandes volumes de dados e estudar opções de cenários.
Com elas, sua empresa pode implementar mudanças que ajudem a ganhar eficiência e atender um consumidor cada vez mais exigente.
Venha conhecer o valor que a CONSULTORIA PARAGON vai agregar às suas decisões rumo ao crescimento!
Desafios na indústria de alimentos e bebidas
- 1- Como aumentar a eficiência da minha linha?
- 2- Como identificar quais são os gargalos?
- 3- Como melhorar a logística de ressuprimento?
- 4- Como mensurar o retrabalho?
- 5- Como melhorar o projeto?
- 6- Como Validade a capacidade da planta?
- 7- Qual é a capacidade máxima do sistema?
- 8- Quais os motivos das minhas perdas de capacidade?
- 9- Como um novo produto influencia na minha operação?
- 10- Como a minha política de manutenção deve funcionar?
- 11- Como os turnos afetam a minha produtividade?
- 12- Como os operadores influenciam na performance geral?
- 13- Qual a ocupação dos meus recursos e operadores?
Como resolvemos
O time da PARAGON é formado por especialistas em ferramentas de tomada de decisão. São softwares e metodologias estatísticas, de modelagem, gerenciamento e visualização de dados. Utilizamos as mais modernas tecnologias de simulação, otimização , scheduling e data visualization. Nosso objetivo maior é oferecer segurança para a tomada de decisão, apresentando resultados e alternativas simples para problemas complexos que ajudem a alcançar as metas de produtividade e lucratividade através da redução de custos, da otimização de investimentos e a eliminação de desperdícios.
Automação de processos
A automação não é mais um diferencial; ela é a base da eficiência que todo o trabalho industrial quer buscar. A Indústria 4.0 é a realidade competitiva.
É preciso aumentar a eficiência das linhas, mitigar as situações que possam prejudicar o ritmo da produção e eliminar os riscos de paralisação – como a falta de insumos, por exemplo.
Além da modelagem matemática de todas as informações, a PARAGON é especialista em Digital Twins, a metodologia que permite conhecer e testar todos os detalhes de um cenário virtual completo, antes que ele comece a ser desenvolvido fisicamente.
Assim, você reduz ao máximo os riscos de:
- Investimento financeiro mal dimensionado;
- Processos ineficientes;
- Subdimensionamento de pessoal.
Eficiência operacional
Para que as linhas de fabricação automatizadas possam entregar o máximo de produtividade, é fundamental que o fator humano esteja presente e em destaque como um estudo nas simulações e na decisão final.
Alguns aspectos precisam ser reforçados nas operações atuais:
- Atenção especial com doenças ocupacionais em rotinas repetitivas de esforço, como o manuseio de insumos e produtos acabados, o carregamento e o transporte;
- Investimento em condições ergonômicas;
- Dimensionamento de cada turno – quantidade e número de operadores.
É preciso responder algumas perguntas cruciais em um estudo de dimensionamento operacional que traga produtividade com o uso racional dos recursos humanos.
- Como os turnos afetam a produtividade?
- Qual a ocupação dos recursos e operadores?
- Como os operadores influenciam na performance geral?
- Como usar a ergonomia para reduzir os afastamentos de serviço?
A PARAGON trabalha com metodologias e softwares que mapeiam os processos da cadeia de operação na fábrica, com o detalhamento mais profundo para apresentar análises sólidas e simular cenários que ajudem a otimizar os recursos humanos com toda a segurança.
Busca da sustentabilidade
Além de conhecer profundamente as características, composição de origem de insumos dos produtos, os clientes querem valorizar a responsabilidade ambiental da marca.
É fundamental reavaliar toda a cadeia produtiva da indústria alimentícia e prepara-la para os novos tempos.
- Escolha de matérias-primas em cultivos que não degradam o meio ambiente;
- Boas práticas de fabricação para evitar contaminação de águas, solo e ambiente;
- Processo de uso sustentável da água – por exemplo, captação de água de chuva para diversos usos;
- Uso de materiais recicláveis, especialmente nas embalagens.
Todas essas mudanças vão impactar nos tempos de produção e nos resultados finais. Dessa forma, é indispensável um estudo de riscos e oportunidades em cada uma das práticas.
A partir deste estudo, que a PARAGON realiza com as mais modernas ferramentas de coleta, modelagem e análises de dados, é possível definir a forma sustentável de produzir que traga a melhor relação de custo e benefício.
Alimentos e Bebidas: Clientes Paragon
Como em toda a manufatura, a simulação é uma tecnologia essencial para a implantação da indústria 4.0 e realmente criar um gêmeo digital (digital twin) no setor de alimentos e bebidas.
Quer levar ao seu projeto a excelência de dados e tomar as decisões mais assertivas e seguras na sua cadeia de produção de alimentos e bebidas?
A PARAGON pode ser a sua aliada!
Clique abaixo e um consultor especializado entrará em contato para conhecer os seus objetivos e mostrar a nossa parceria que constrói valor!